Kotleti so ena najbolj priljubljenih in najljubših jedi v številnih družinah.Pogosto pa se izkažejo za suhe in trde, kar lahko pokvari vtis celotne večerje.Vendar pa obstaja preprosta skrivnost, ki vam bo pomagala, da bodo kotleti sočni in mehki.
Ta skrivnost je v uporabi navadne gazirane mineralne vode.Oglejmo si, kako pravilno uporabiti to metodo in kakšne koristi prinaša.
Prvič , močno gazirano mineralno vodo uporabljajo številne izkušene gospodinje za kuhanje kotletov.V tem primeru je pomembno, da upoštevamo mero in ne pretiravamo z volumnom.Za 600-700 gramov mletega mesa je dovolj, da dodate le 100 mililitrov gazirane vode.
Drugič, pred dodajanjem k mletemu mesu je treba vodo zmešati z začimbami in malo limoninega soka.Mešanico pustimo nekaj časa stati, da se vse sestavine dobro povežejo in poudarijo svoje okuse.
Tretjič , šele ko je mešanica prelita, jo lahko dodamo k mletemu mesu.Tako se bodo tekočina in začimbe enakomerno porazdelile po vsej mesni masi.
Pri tej metodi so kotleti ne le bolj sočni, temveč pridobijo tudi dodaten okus in zračnost.Gazirana voda pripomore k bolj nežni in prijetni teksturi kotletov, začimbe in limonin sok pa jedi dajejo pikantnost in svežino.
Uporaba peneče mineralne vode pri kuhanju kotletov je preprost, a učinkovit način za izboljšanje kakovosti jedi.Ta metoda je dostopna vsakomur in ne zahteva posebnih kuharskih spretnosti ali dragih sestavin.S to skrivnostjo boste lahko svoje sorodnike in goste presenetili z nenavadno okusnimi in sočnimi zrezki.
