Lubenica je nedvomno sadež, ki ga jemo poleti.Ne le zaradi svojega izjemno sladkega okusa, temveč tudi zato, ker je polna vode, ki v vročih dneh pogasi žejo.Kaj nas lahko odvrne od uživanja lubenice? .
Samo semena, ki jih bodisi izdolbemo, ko jih razrežemo, bodisi izpljunemo, ko jih pojemo.Izkazalo se je, da semena lubenice niso le užitna, temveč tudi zdrava.Kaj najdeš v njih in zakaj bi jih morali jesti? Izvedeli bomo.
Melonina semena so užitna
Med ljudmi je obstajalo mnenje, da se melon semen ne sme jesti.Izkazalo se je, da je to še en prehranski mit, saj so semena v sadežu užitna in nam ne škodijo, če jih ne pojemo v velikih količinah.Po drugi strani pa, če so bila tudi semena tista, zaradi katerih smo opustili uživanje sočnega sadeža, potem imamo argument za uživanje celega sadeža.Seveda priporočamo, da semena melon, če jih želite kar najbolje izkoristiti, dobro prekuhate, če pa vas ta metoda ne prepriča, jih je vredno izvleči iz pulpe, vendar jih tudi v tej obliki ni vredno vreči v smeti.
Zakaj jesti semena lubenice?
Če nas dejstvo, da so lubenična semena užitna , ne prepriča, si velja ogledati, kaj ponujajo našemu zdravju.Najprej so zakladnica vitaminov skupine B : ti imajo na naš organizem kompleksen učinek, njihovo pomanjkanje pa zagotovo oslabi ključne procese v telesu, zlasti v srčno-žilnem ali prebavnem sistemu.Semena so tudi vir nenasičenih maščobnih kislin , ki so bistvene za normalizacijo krvnega tlaka in popolno delovanje možganov.A to še ni vse, saj melonina semena vsebujejo kalij in magnezij , ki v duetu izboljšujeta spomin in koncentracijo ter lahko podpirata delovanje srca.
Kako jesti semena lubenice?
Že vemo, da semena lahko pojemo skupaj s pulpo , vendar jih lahko prej vzamemo ven.Če jih splaknemo pod tekočo vodo in pustimo, da se odcedijo, lahko v nekaj trenutkih pripravimo okusen in zanimiv prigrizek.Preprosto jih prepražite v suhi ponvi in imate alternativo drugim žitom.Seveda vas nič ne ovira, da jih ne bi opekli tudi v pečici, npr.prelite z oljčnim oljem ali oljem in začimbami, kot sta sladka paprika ali kari v prahu.Pražena melonina semena lahko jeste samostojno, vendar jih je vredno dodati tudi solatam.
