Nekatere rastline gojimo zaradi videza, druge zaradi okusa.
Izkazalo se je, da nekatere vrste združujejo obe prednosti – so odlični vrtni okraski, lahko pa končajo tudi na vašem krožniku..
Kulinarična in estetska vrednost sta združeni v na primer v juki.
Na naših vrtovih je pogosto gojena rastlina, vendar, kot navaja portal domekiogrodek, vsi ne vedo za njene izjemne lastnosti in širok spekter uporabe..
Preberite, kako lahko juko uporabite v kuhinji. .
Vrtna juka ni le za okras
Juka je na Slovaškem izjemno priljubljena rastlina, ki krasi številne okrasne vrtove.
Rastlina, ki izvira iz Severne Amerike, se odlično spopada z ekstremnimi vremenskimi razmerami, kot sta zmrzal ali suša..
Je enostavna za gojenje, ob ustrezni negi zraste do 2 m v višino in je prekrita s čudovitimi cvetovi.
Juka cveti od julija do avgusta. .
Rastlina v tem času razvije poganjek, ki se dviga nad listi, iz katerega zrastejo beli zvončasti cvetovi..
Izkaže se, da ta impresivna socvetja niso le lepa na pogled, ampak so tudi zelo okusna .
Uživajte cvetove juke za zdravje
Cvetovi juke imajo svež, rahlo citrusni vonj.
Pred uživanjem jih je vredno poskusiti, saj so nekateri bolj grenki, nato pa jih za nekaj minut vrzite v vrelo vodo. .
Če so dobrega okusa, ni potrebe – preprosto jih sperite in dodajte na primer solati.
Kuhane cvetne liste te rastline lahko pečemo in cvremo, iz njih lahko naredimo nadev za pecivo, jih dodamo enolončnicam, juham ali pečenkam, iz njih lahko naredimo sladico ali pa jih kisamo na enak način kot kumare.
Juka – užitna in uporabna rastlina
Za uživanje pa niso primerni le cvetovi juke, čeprav so zagotovo izjemno aromatičen in izviren dodatek jedem..
Zanimiva značilnost vrtne juke je, da spada v družino špargljev in jo lahko uživamo podobno kot to zelenjavo..
Iz njih se da narediti cvetne poganjke, ki so prav tako okusni.
V Ameriki se juka goji kot uporabna rastlina zaradi močnih vlaken v listih, ki se uporabljajo npr.za izdelavo vrvi. .
Rastlina je znana tudi po zdravilnih lastnostih , zaradi katerih so jo cenili ameriški domorodci.
Pri tem je še posebej omembe vredna korenina juke.
Podzemni del juke je bogat z aktivnimi spojinami, kot so antioksidanti in saponini..
Uporablja se za izdelavo kozmetike , med drugim za nego lasišča in obraza.
Izvleček korenine juke ima protivnetne, sekretolitične in čistilne lastnosti , podpira prebavni in dihalni sistem.
Če torej tudi vi na svojem vrtu gojite juko, njenih cvetov ne pustite več neopaženih in jih začnite jesti .
Uživajte!
