Najboljši recept za kvašeno testo, ki je popolnoma enostavno in s katerim lahko pripravite vse, kar si zamislite.
Testo je odlično tako za slano kot sladko – od žemljic, peciva do pice – s tem testom lahko spečete res vse.
Recept sem dobila od prijateljice in ga zelo pogosto pripravljam.
Need:
1 kg srednje grobe moke.
2 jajci.
2 kockici kvasa.
1 pecilni prašek.
2 žlici kristalnega sladkorja (4 žlice na torto).
2 čajni žlički soli.
1/2 litra mleka.
2 dcl olja.
Neobvezno (polnjenje):.
sladki koren.
Skuta.
Mak.
Oreščki.
Nutella.
kakavov nadev.
Če pa se odločite za slano, uporabite svoje najljubše sestavine za linguine ali pico.
Postopek
Tega testa ni treba gnesti tako dolgo kot navadno testo, če se vam ne lepi na roko.
Samo pregnetite ga skupaj.
Nato ga pokrij z brisačo in pusti vzhajati.
Uporabljam ga za kvašeno pecivo, zato imam v oklepaju sladkor za pecivo.
Vendar ga pripravim tudi za slavno pico.
Iz 1 kg moke boste naredili pico za štiri pekače.
Kadar potrebujem manj, naredim 1/2 serije z 1/2 kg moke.
Ko pripravljam pecivo, dobim 4 žličnike maka ali orehove krhlje iz 1 kg moke.
Iz nje naredim tudi sirove kolače.
Testo je zelo dobro, priporočam, da ga preizkusite, meni se je zelo dobro obneslo tako na sladko kot na slano.
Želimo vam dober okus!:-).
