Kisanje kumaric za zimo brez uporabe vrele vode, sladkorja in kisa je čisto pravo opravilo.’.
Predstavljamo vam preprost recept za okusne kisle kumarice.
Kako okusno vložiti kumare
Kumare za nekaj ur namočite v hladno vodo.Konice lahko pustite neodrezane.
Na dno trilitrskega kozarca dajte začimbe (česen, črni poper, vejice in dežnike kopra, liste hrena), nato kumarice, nato zelišča in spet kumarice.
Zgornji del pokrijemo z listi hrena.V litru vode raztopite žlico gorčice v prahu (brez drsnika) in 3 žlice soli (prav tako brez drsnika).
Premešamo, vlijemo v kozarec s kumaricami in do vrha dolijemo vodo.
Pokrijte s plastičnim pokrovom, pod katerega vlijte še eno žlico gorčice, in takoj postavite na hladno.
Po približno enem mesecu bodo kumare postale kisle, vendar je bolje počakati 2-3 mesece.
