Če imate radi svežo baziliko , vam bo ta nasvet zagotovo prišel prav.
Zahvaljujoč temu članku boste izvedeli, kako ga lahko dolgo časa shranite, da boste lahko uživali v njegovi aromi in okusu, kadarkoli si boste zaželeli..
Danes vam bomo predstavili dva preprosta trika , s katerima boste ohranili baziliko svežo več mesecev ali let.
Zahvaljujoč kanalu YouTube L‘ Arca delle idee – Stefano Gullotta se boste naučili, kako to storiti.
Priprava bazilike za shranjevanje
Najprej pripravite sveže liste bazilike.
Če imate srečo, da rastline gojite na vrtu ali balkonu, izberite zdrave in velike liste..
Če baziliko kupite v trgovini, izberite tiste, ki so brez znakov gnilobe ali plesni.
Liste operite in posušite:
Najprej pripravite posodo s svežo vodo.
Če želite, lahko vodi dodate tudi led.
Liste bazilike temeljito operite, da odstranite vse nečistoče.
Nato jih odstranite iz vode in jih položite na čisto bombažno krpo, da se popolnoma posušijo. .
Pomembno je, da so listi popolnoma suhi , sicer se lahko pri zamrzovanju zlepijo.
Prva metoda – Zamrzovanje bazilike:
Suhe liste položite v zaprto posodo in jih poskušajte ne zdrobiti.
Shranjujte jih tako, da so čim bolj razporejeni , da prihranite prostor.
Zaprite posodo in jo postavite v zamrzovalnik.
Vsakič, ko potrebujete baziliko, preprosto izberite količino, ki jo potrebujete.
Listi ostanejo skoraj enaki kot pred zamrzovanjem , njihov okus in aroma pa sta skoraj enaka svežim.
Druga metoda – zamrzovanje bazilike v olju:
V ta namen uporabite posodo za izdelavo ledenih kock..
V vsak predalček položite 3-4 liste bazilike ..
Nato nalijte oljčno olje , tako da bo olje v višini približno 1 cm nad listi.
Posodo zaprite in postavite v zamrzovalnik..
Po nekaj urah, ko so kocke zamrznjene, jih lahko enostavno odstranite in prestavite v drugo posodo, ki v zamrzovalniku zavzema manj prostora..
Tako pripravljene kocke bazilike v olju so idealne za uporabo v različnih jedeh.
Uporaba zamrznjene bazilike
Ko želite uporabiti baziliko, preprosto vzemite eno kocko iz zamrzovalnika in pustite, da se nekaj časa odtaljuje..
Olje se bo takoj začelo odtaljevati in bazilika se bo vrnila v prvotno stanje..
Ta način konzerviranja bazilike vam bo zagotovil svežo baziliko , ki je odlična za pripravo različnih jedi, od omak do solat.
Upamo, da vam bodo ti triki pomagali ohraniti baziliko svežo in aromatično za dolgo časa.
Več informacij najdete v priloženem videoposnetku.
Veliko sreče!
