Ali ste vedeli, da lahko rdečo peso skuhate veliko hitreje kot običajno? Namesto ene ure le 15 minut.
Kako prihraniti čas – predlaga strokovnjakinja spletne izdaje BelNovosti, kuharica Julija Arhipova.
Glavna stvar v tem primeru je, da ne vzamete prevelike rdeče pese, izbrati morate srednje veliko rdečo peso.
Pred kuhanjem jo previdno sperite z gobico, da odstranite vrhnjo plast.Pri tem vam ni treba lupiti, pa tudi barva se ne bo izgubila.
Ne pozabite: ne smete odrezati repa, sicer bo ves sok stekel v vodo.
Prav tako jih ne smete soliti, saj se zelenjava s soljo kuha dlje.
Naredimo tole.Najprej na kuhalnik pristavimo lonec z vodo in jo zavremo.
Nato vanj damo rdečo peso, tako da jo voda popolnoma prekrije.
Kuhamo na močnem ognju, vendar lonca ne pokrijemo s pokrovko.
Če niste zadovoljni z vonjem, ki prihaja iz postopka, lahko v lonec dodate krušno skorjo.
Po 15 minutah rdečo peso potopite v hladno vodo z ledom – tako se bo hitreje ohladila.Priporočljivo je, da jo v takšni vodi pustite 5 do 7 minut.
To je vse.Po ‘kopanju’ v hladni vodi se bo rdeča pesa veliko hitreje očistila.
