Sušenje sliv je eden od najlažjih načinov konzerviranja tega sadja.
Postopek je zelo preprost in ga lahko izvedete v svoji kuhinji.
V naslednjih vrsticah vam bomo pokazali, kako to narediti.
Kanal YouTube Pridelava sadja in zelenjave govori o prednostih svežih in suhih sliv, razkriva pa tudi, kako doma posušiti slive.
Sveže in suhe slive imajo številne koristi za naše zdravje.
Da bi izkoristili vse njihove koristi , je dobro vedeti, kako jih pravilno sušiti in shranjevati.
Postopek za sušenje sliv
Priprava sliv:
Slive temeljito operite in posušite .
Prerežite jih na pol in odstranite peške.
Slive lahko posušite cele ali deljene..
Sušenje v pečici
Segrejte pečico na najnižjo temperaturo, običajno okoli 50 °C.
Polovice ali rezine sliv položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, ali pa jih za boljše obračanje in pretok zraka nabodite na šipke. .
Slive v pečici redno obračajte in jih preverite vsakih nekaj ur.
Če ima vaša pečica ventilator , ga uporabite za boljši pretok zraka.
Da preprečite kondenzacijo vlage, pustite vrata pečice rahlo odprta.
Sušenje v sušilniku
Slive operite, prerežite na pol in odstranite koščico. .
Postavite jih na pladenj sušilnika z licem navzdol, ne da bi se dotikale druga druge.
Sušite v skladu z navodili proizvajalca, vendar ne pri temperaturi, višji od 55 °C.
Preverite vsakih 4-6 ur in jih po potrebi obrnite.
Sušenje sonca
Izberite zrele slive brez poškodb..
Postavite jih na žična stojala ali pladnje , ki omogočajo prosto kroženje zraka.
Pokrijte jih z svetlo gazo, da jih zaščitite pred insekti in jih postavite na sončno mesto z nizko vlažnostjo (pod 60 %) in dobrim prezračevanjem.
Slive obračajte in jih vsak večer prinesite v notranjost..
Ta postopek traja približno 4 dni..
Shranjevanje suhih sliv
Po sušenju je pomembno , da slive pravilno shranite.
Slive dajte v kozarce za 7 dni in jih vsak dan pretresite.
Če opazite vlago , je treba slive posušiti.
Sušene slive shranite v vrečke za zamrzovanje pri sobni temperaturi ali jih zamrznite.
Če se pojavi kondenzacija, jih pojejte v enem tednu ali jih zamrznite..
Sušenje sliv je odličen način za ohranjanje njihovih koristi skozi vse leto.
Poskusite z drugim sadjem, kot so hruške in banane , in uživajte v zdravih dobrotah vso zimo.
Veliko sreče!
