Česen je sestavni del kuhinje, saj jedem dodaja značilen okus in koristi za zdravje. .
Vendar pa je njegovo shranjevanje lahko izziv, saj se nepravilno shranjen česen pogosto hitro izsuši ali začne gniti..
V tem članku boste izvedeli, kako pravilno shranjevati česen , da bo dlje časa obstojen in se ne bo pokvaril.
Upoštevajte ta priporočila iz spletnega mesta newsy.przyslijprzepis.
Kako spoznati dober česen?
Ko v trgovini izbirate česen, upoštevajte dve stvari: vonj in konsistenca.
Dober česen mora imeti prijeten, ne premočan vonj po česnu , kar pomeni, da ni bil poškodovan.
Če ga nežno stisnemo, morajo biti stroki čvrsti in kompaktni, brez mehkih ali rumenkastih lis.
Če česen zunaj ne diši več, je verjetno poškodovan ali je začel gniti.
Kako shranjevati česen?
Metoda zasipavanja
Ena najučinkovitejših metod je shranjevanje česna v moki.
Cele glave ali posamezne stroke česna dajte v posodo, potresite z moko in tesno zaprite..
Moka deluje kot naravni absorber vlage , kar podaljša rok uporabnosti česna.
Česen lahko hranite na tak način v hladilniku ali drugem hladnem in suhem prostoru.
Drugi načini shranjevanja česna
Oljčno olje:
Česen lahko shranite v oljčnem olju s svojimi najljubšimi zelišči.
Česen najprej 2 minuti kuhajte v vreli vodi in ga nato hitro ohladite.
Dajte v sterilizirano steklenico z oljčnim oljem in zelišči..
Tako pripravljeno olje shranite v hladilniku in ga porabite v enem mesecu.
Sušenje:
Česen narežite na tanke rezine in ga posušite na soncu ali v dehidratorju za živila..
Suhe rezine shranite v čisti, suhi posodi na sobni temperaturi..
Zamrzovanje.
Česen zavijte v plastično folijo in zamrznite..
Ta metoda je primerna za manjše količine česna , ki jih nameravate uporabiti pozneje.
Praženje:
Cele glave v lupini, zavite v folijo , pecite 45 minut pri 175 °C..
Ko je pečen, odrežite vrh in iztisnite česnovo pasto v posodo. .
shranite v hladilniku in porabite v enem tednu ali zamrznite.
Mariniranje:
Olupljene klinčke marinirajte v marinadi iz kisa in vode v razmerju 1:1.
Tako pripravljen česen bo v hladilniku zdržal več mesecev.
Kisanje:
Za 1 liter vode uporabite 100 gramov soli in vaših najljubših začimb.
Česen narežite, pustite, da potemni za nekaj tednov, in nato pasterizirajte 15 minut.
Shranjujte v hladnem in temnem prostoru.
Česen je vsestranska in zdrava sestavina , ki jo lahko shranjujete na različne načine, da bo sveža in okusna vse leto.
Preizkusite te metode in preverite, kako dolgo ohrani svojo kakovost.
Veliko sreče!
