Ta preprost recept za zdrav sir iz 3 sestavin je vsekakor vreden preizkusa.
Enkrat ali dvakrat imaš fantastično poslastico na mizi, in to skoraj brez napora.
Ta sir je odličnega okusa samo s kruhom, ampak tudi na primer v solati.
Zgledujte se po tem preprostem in izvirnem receptu z youtuba.
Potrebuješ:
2 litra mleka.
3 jajca.
200 g belega jogurta.
1 žlička soli.
Postopek:
Vse mleko prelijte v ponev.
Dodajte čajno žličko soli .
Zmešajte z metlico za stepanje.
Lonec postavite na štedilnik na srednjo temperaturo. .
Jajca v skledi stepite z vilicami in jih zmešajte z jogurtom.
Mešajte, dokler se jajca in jogurt dobro ne povežejo.
Na štedilniku premešajte mleko.
Postopoma vlijte mešanico jajc – jogurta.
Med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler v mleku ne nastanejo grudice.
Zmanjšajte temperaturo na minimum.
Kuhajte, dokler se sir ne preneha oblikovati .
Ko je oblikovanje sira končano, prelijte vsebino lonca skozi cedilo in sirarsko krpo v čisto skledo.
Odcedite sirotko..
Z žlico stisnite sir v cedilo.
Zavijemo in obtežimo, na primer s kozarcem za marmelado, ki smo ga napolnili z vodo.
pustite tako stati 3 – 4 ure.
In samo počakajte.
Tako preprosto in hitro je.
Dobrega apetita!
Video navodila:
