Pravega sira čedar brez dodanega palmovega olja je skoraj nemogoče dobiti na policah supermarketov in stane popolnoma nerazumno veliko.
Poleg tega lahko enak sir pripravite kar v svoji kuhinji z običajnimi sestavinami in četrtino najpogosteje kupljenega mleka.
Preprost recept za okusen domači sir po mnenju Steakloversa.
Potreba:
1 l mleka.
15 g masla.
1 žlička soli.
6 žlic koruznega škroba.
200 g poljubnega poceni trdega sira.
Postopek:
Mleko vlijte v lonec.
Takoj postavite lonec na štedilnik.
Dodajte sol in maslo.
Mešanici nato dodaj sir nariban sir.
Na koncu dodajte škrob.
Med kuhanjem mešajte, dokler se sestavine popolnoma ne stopijo.
Sir se mora strditi.
Zmes prelijte v prazno in čisto škatlo za mleko.
Postavite škatlo v hladilnik za 6 ur.
Zdaj je sir jehoten.
Poskusite mleku v fazi kuhanja dodati tudi svoje najljubše začimbe.
Lahko pa dodate tudi svoja najljubša zelišča.
Tako boste lahko vsakič dobili nov okus sira.
Priporočam, da ga poskusite na primer s pekočo papriko.
Bonus: najcenejši domači sir
Doma izdelajte neverjetno preprost sir z le nekaj običajnimi sestavinami.
Sama priprava vam ne bo vzela veliko časa, končni izdelek pa vas bo zelo prijetno presenetil.
Bliskovito hiter in enostaven recept iz Anastazijinega kanala na youtubu – Ricette FACILI e VELOCI za najbolj okusen domači sir.
Osnova sta dve poceni sestavini – mleko in limonin sok, ki ga lahko nadomestite s kisom.
Potreba:
1 l polnomastnega mleka.
2 žlici limoninega soka.
Naslednji.
Sol.
sladkor.
Sir lahko začinite tudi z začimbami in najljubšimi zelišči.
Postopek:
Mleko vlijte v lonec.
Postavite lonec na štedilnik.
Med kuhanjem dodajte sol, sladkor in limonin sok.
Če nimate pri roki limoninega soka, ga lahko nadomestite s kisom.
Mleko temeljito premešajte z žlico.
Ko začnejo nastajati grudice.
Odstavite lonec.
Še vroče mleko precedite precedite skozi sito v skledo.
Pustite, da se sirotka popolnoma odcedi.
V nobenem primeru je ne izlijte.
Je zelo zdrava.
Sirotko lahko na primer pijemo ali uporabljamo pri peki in kuhanju.
Odlična je kot sestavina v kvašenem testu.
Oblikujte sir v hladilnik za 3-4 ure.
Po odstranitvi lahko postrežemo.
Želimo vam dober okus!
