Čarovnice se tradicionalno pripravljajo iz krompirja z mleto svinjino, govedino ali mešano..
Poleti lahko pripravite lažjo različico čarovnic – iz bučk in z mleto perutnino..
Strokovnjakinja naše revije Yulia Arkhipova, kuharica in pek četrte kategorije, nam je povedala, kako narediti čarovnike iz bučk.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Piščančji file pretlačimo skozi mlinček za meso, olupimo, sesekljamo in prepražimo čebulo ter dodamo mletemu mesu.Sol in poper po okusu.
2.Bučko naribamo, po potrebi odcedimo odvečni sok, dodamo jajce, sol in poper, moko (ali škrob).
3.V ponvi segrejte rastlinsko olje in začnite pražiti čarovnike kot tiste najbolj običajne na krompirju.
Postrezite s kislo smetano, dober tek!
Prej smo vam povedali, kaj restavracije dodajo pri cvrtju rib.
