Vsi vedo, da avokado velja za enega najdragocenejših živil, a sadež za mnoge še vedno ostaja “neraziskano ozemlje”.
Nekateri pripravijo guacamole, drugi ga preprosto dodajo solatam ali pojedo svežega brez dejanskega postopka kuhanja..
Vendar pa je vredno poskusiti nenavaden in okusen prigrizek na osnovi avokada, pravi kulinarična strokovnjakinja naše revije, kuharica Julia Arkhipova.
Kako pripraviti jed?
Seznam potrebnih izdelkov
– dva zrela srednje velika avokada;
– sok četrtine limone;
– strok česna;
– dve peresi zelene čebule;
– tri žlice nerafiniranega oljčnega olja;
– sol in začimbe.
Način kuhanja
Najprej se lotimo lupljenja avokada: bolj kot je sadež zrel, okusnejši bo prigrizek.Odstranite lupino in koščico z obeh sadežev in odložite.
Čebulo operemo, osušimo, sesekljamo z nožem.Enako naredimo s česnom.Te komponente dajte v mešalnik z nekaj žlicami vode.
Pripeljite do paste.Dodamo limonin sok, začimbe, sol in olje.Premešamo in uporabimo za sendviče.Odličen zdrav prigrizek je pripravljen.
