Če se odločite za kuhanje riža z vrelo vodo, se ne smete pritoževati, da namesto jedi, v kateri je riž ločen od riža, dobite nerazumljivo kašo.
Strokovnjakinja omrežne publikacije BelNovosti, kuharica Julija Arkhipova, je povedala, česa ne bi smeli storiti, da ne bi izničili vseh naporov, porabljenih za kuhanje pilafa.
Uporabite umazan riž
Pred začetkom kuhanja je treba riževe kosmiče oprati v več vodah, da jih znebite škroba.Prav ta “komponenta” spremeni riž v kašo.
Po potrebi dolijte vodo
Prvič, puhasti riž potrebuje samo hladno vodo.
V kotel je treba vliti hladno vodo, riževa zrna pa oprati v hladni vodi.
In drugič, pomembno je tudi, kako to vodo natočiš.To naredimo previdno, ob steni kotla, tako da je na koncu gladina vode dva prsta višja od gladine riža.
Prej je strokovnjak povedal, kako kuhati zeljne zvitke, tako da bodo izšli res okusni.
