Namakanje bisernega ječmena pred kuhanjem ne le skrajša čas kuhanja žitaric, ampak tudi izboljša njihov okus..
Yulia Arkhipova, strokovnjakinja za kulinarično področje spletne publikacije Belnovosti, kuharica in pek četrte kategorije, je povedala, kako pravilno namočiti biserni ječmen.
Kako kuhati okusen biserni ječmen
Da bo biserni ječmen okusen, ga je treba pred kuhanjem oprati in namočiti.
Priporočljivo je, da biserni ječmen namakate približno tri ure, vendar je možno dlje.Po namakanju obvezno odcedite vodo in žito ponovno sperite.
Nato biserni ječmen napolnite z vodo (trije deli vode na en del žitaric), zavrite, dodajte sol in kuhajte na majhnem ognju 30-40 minut.
V vodo lahko dodate malo rastlinskega olja, zaradi tega bo kaša postala drobljiva.
Prej je strokovnjak povedal, kako narediti domače začimbe za limone.
