Avgust je mesec, ko je na policah trgovin in tržnic na pretek svetlih in sočnih lubenic.
Ta sadež je za mnoge pravi simbol poletja, zato ne zamudijo priložnosti, da uživajo v sladkem okusu svojega najljubšega sadja..
Kljub dejstvu, da so lubenice še posebej okusne avgusta, ne smemo pozabiti na varnost: na žalost nekateri proizvajalci, ki želijo povečati pridelek in izboljšati videz sadja, uporabljajo nitrate – kemikalije, ki lahko resno škodijo zdravju.
Zato strokovnjakinja za izdajo omrežja BelNovosti, kuharica Julija Arkhipova, svetuje, da se naučite prepoznati potencialno nevarne lubenice.
Kako izračunati nitratno lubenico
Naslednja dva znaka vam bosta pomagala ugotoviti, ali je sadje bogato z nitrati.
Barva žil
Če kupujete razrezano lubenico, bodite pozorni na barvo njenih žil.Biti morajo bele ali svetlo zelene.
Če imajo žile rumenkast odtenek ali so svetlo bele, lahko to kaže na visoko vsebnost nitratov.
Barva mesa
Večina ljudi ima raje sadje s svetlo rdečim mesom, vendar ta indikator ne kaže vedno zrelosti in sladkosti lubenice.
Nasprotno, preveč svetel odtenek je lahko znak presežka nitratov.Idealna barva celuloze je enakomerno obarvana, bogata, vendar ne preveč svetla.
