Idealen paradižnik iz kozarca naj bo rahlo sladkega okusa, odvisno od marinade.Za pripravo morate strogo upoštevati recept in tehnologijo..
Prav ta recept je postal priljubljen med sovjetskimi gospodinjami, šive pa je bilo mogoče shranjevati pri sobni temperaturi..
Strokovnjakinja naše revije Yulia Arkhipova, kuharica in pek četrte stopnje, nam je povedala, kako vložiti popolne paradižnike za zimo.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Paradižnik operemo in prebodemo z vilicami ali zobotrebcem (lupina ne bo počila zaradi vroče marinade).
2.Na dno čistega 3-litrskega kozarca položite češnjeve in ribezove liste, sesekljan česen, na kolobarje narezano čebulo, dežnike kopra in nato paradižnik.
3.Ko je pripravljeno, vse skupaj prelijemo z vrelo vodo, pustimo 8-10 minut, vodo nalijemo v ponev, zavremo, dodamo kis, sol in sladkor.
4.Kozarce napolnimo z vročo marinado, zvijemo, obrnemo in pustimo pokrite, dokler se ne ohladijo.
Nato ga lahko pospravite v skladišče.
