Mnogi imajo radi kavo z mlekom.Toda pogosto v procesu priprave pijače naredijo napako.
Posledično nastali izdelek ni takšne kakovosti, kot bi si želeli..
O pravilnem načinu kuhanja je poročala Yulia Arkhipova, strokovnjakinja za publikacijo mreže Belnovosti na področju kuhanja, kuharica in pek četrtega razreda.
Če delamo s 120-mililitrskim Turkom, potem moramo vanj naliti 110 ml vode in dodati 11 gramov mlete kave.
Mleko se priporoča z 2,5-odstotno vsebnostjo maščobe in tremi odstotki beljakovin.Dodajte 20 ml, lahko pa malo več ali manj (odvisno od okusa).
Mleko, še posebej ohlajeno, dodajte takoj, ko ste kavo skuhali in natočili v skodelico (v tem primeru se kava še naprej kuha).
Če pa hladno mleko vlijete neposredno v vročo pijačo, bo temperatura kave močno padla in točenje se bo ustavilo.
Posledično se bo nekaj okusa izgubilo in pijača bo preprosto postala ‘vodena’.
Če ohlajeno mleko dodate nekaj minut po tem, ko kavo natočite v skodelico, bo okus boljši, a še vedno ne idealen.
Zato obstaja naslednje priporočilo: potem ko kuhano kavo nalijete v skodelico, pustite pijačo stati nekaj minut in nato dodajte rahlo toplo mleko.
