Mnogi obožujejo hrustljave kumare.Govorimo o rahlo nasoljenih.Pripravljajo se na različne načine, a med vsemi metodami je ena, ki izstopa..
Prvič, je eden najpreprostejših.Drugič, ne zahteva veliko časa.Tretjič, porabljen je najmanj fizičnega napora.
Nekateri ljudje, ki poznajo ta recept, ga imenujejo ‘suha’ možnost priprave.
Strokovnjakinja spletne publikacije BelNovosti, kuharica Julija Arkhipova, je spregovorila o bistvu te metode.
Postopek kuhanja
Opozorila je: recept nikakor ni nov, a morda vsi ne vedo zanj.Njegova prednost je hitrost priprave rahlo nasoljenih kumar.
Preden začnete s postopkom, ne pozabite zelenjave dobro oprati in ji poreči konce.
Nato sesekljajte (drobno) koper in česen (srednje).Dali jih bomo v dve vrečki, kot kumare.
Nato v vsako vrečko dodajte eno čajno žličko soli.
V enega od njih vsem zgoraj navedenim sestavinam dodajte rdečo papriko, kurkumo, črni poper in mleti koriander.
Shranjevanje
Poskusite.Zagotovo boste cenili nov, ne povsem znan okus.
In če želite, uporabite druge začimbe.Za pikantnost je na primer primerna rdeča paprika.
Oba paketa (prvi je klasična posoda) zapremo, dobro pretresemo in postavimo v hladilnik.
Lahko pa ga pustite na mizi, potem bodo kumare pripravljene v 12 urah.V hladilniku – po enem dnevu.
Recepti
Kar zadeva recepte, ‘klasika’ vključuje kumare (750 gramov), šopek kopra, 4-5 strokov česna in 1 čajno žličko soli.
Za ‘inovativni’ recept boste poleg vsega naštetega potrebovali (v enakih količinah):
– kurkuma – tretjina čajne žličke;
– paprika – tretjina čajne žličke;
– črni poper – tretjina čajne žličke;
– mleti koriander – tretjina čajne žličke.
In za tiste, ki imate radi pekoče, lahko po želji dodate rdečo papriko.
