16. 8. 2024 (Foto: Pixabay/jackmac34).
Česen zelo pogosto konča v gredah med čebulo, sokom, paradižnikom in korenjem.In nič čudnega, saj ga je enostavno gojiti in ko enkrat zraste, imate zalogo za dolgo časa.Da pa se to zgodi, mora biti pravilno shranjen.V nasprotnem primeru gre lahko narobe in je vse delo zaman..
Marsikdo si ne more predstavljati življenja brez česna.Nekateri se smejejo, ko sedem strokov vržejo v obrok, ki po receptu vsebuje dva stroka.Česen hrani ne doda le “tisto nekaj”, ampak tudi hranilno vrednost in dober odmerek zdravja.Zato bo skoraj vsak, ki ima svoj vrt, na njem našel mesto za to zelenjavo.
Kako posušiti česen in ga pripraviti za shranjevanje?
Ko pride čas žetve, razmišljate o najboljšem načinu shranjevanja.Tako dokaj svež česen ima razmeroma vlažno lupino, ki zlahka začne plesneti in s tem napade tudi posamezne stroke.Zato velja zlato pravilo, da ga posušimo.Traja nekaj časa, a tako ga boste lahko hranili več mesecev in se mu ne bo nič zgodilo.
Kako sušite česen po obiranju? Najbolje je čebulice razprostreti na soncu. Če vreme ni dobro, je lahko v hiši.Pomembno je, da je prostor zračen. Nato jih očistite od tal in obesite, da se dodatno sušijo.Po približno dveh do treh tednih so pripravljeni za končno skladiščenje.
Kako shraniti svež česen?
Najpomembneje je najti primeren prostor zanj.Naj bo zračen in suh. Kako shraniti česen, je odvisno od nas, naših sposobnosti in spretnosti.Različica za ne zelo umetniške ali samo zaposlene ljudi? Mnoge babice uporabljajo patentno moko.Žarnice enostavno pospravijo v škatlo in jih dostojno pobrišejo. Kako drugače lahko to storiš?
Pletenice in šopke je dobro obesiti tako, da imajo enakomeren in stalen dotok zraka.Vlaga jih ne bo prestrašila.
