Mnogi gurmani so naveličani pripravljati isto solato za vsak praznik – Olivier..
Rad bi našel alternativo okusni, a dolgočasni jedi..
In obstaja dobra možnost.Govorimo o solati z imenom ‘Kijev’.
Jed je zelo podobna Olivierju.Vendar obstaja več resnih razlik.
Prvič, kijevska solata je bolj osvežilna: pomaga prisotnost sestavin, kot sta paprika in limonin sok.
Drugič, za jed je značilna prisotnost zanimive kombinacije okusa: ‘rahla pikantnost + kislost.’
Tretjič, hrana je lažja: ni visokokalorične majoneze.
Četrtič, rahlo škrtanje: zaradi že omenjene paprike.
Recept za zanimivo jed je delila Yulia Arkhipova, strokovnjakinja za publikacijo mreže Belnovosti na področju kuhanja, kuharica in pek četrtega razreda.
Recept za solato ‘Kijev’
Krompir skuhajte v lupini.Potrebujete 300 gramov te zelenjave.
Prav tako morate predelati 200 gramov korenja v vreli vodi.
Po končanem kuhanju je treba obe sestavini narezati na kocke.Nastale kose je treba vliti v skledo.
V isto posodo morate dodati konzerviran grah, sesekljano šunko in sesekljano papriko (po 200 gramov).
Nastalo mešanico je treba začiniti ne z majonezo, temveč z maso, sestavljeno iz naslednjih komponent: 150 gramov maščobne kisle smetane, 30 gramov gorčice, 25 mililitrov limoninega soka.
Skoraj končano solato je treba posuti s sesekljano zeleno čebulo.Jed je smiselno tudi malo posoliti in poprati.
Končni rezultat bo zelo okusna jed, ki jo bodo zagotovo cenili ljubitelji Olivierja.
