Ponujamo vam fantastičen namig za govejo konzervo, ki v idealnih pogojih zdrži do dve leti.
Tako boste svoje meso ohranili dolgo časa in ob uporabi bo imelo fantastičen okus, kot da bi ga pripravljali šele včeraj.
Praktičen recept za okusno soljeno govedino iz YouTube kanala Mellise Mir.
Potrebujemo:
(prostornina posode 500 ml).
1500 g govejega mesa.
1 čebula.
1,5 žličke soli na 1,5 kg mesa (1:1).
zrna črnega popra.
lovorjev list.
Postopek:
Goveje narežemo na debelejše rezine.
Čebulo olupimo in narežemo na pol rezine.
Meso posolite in dobro premešajte z rokami.
Pripravite čisto, suho stekleno posodo.
Na dno posode zložimo rezine čebule.
Dodajte nekaj zrn črnega popra.
Nato v kozarec dodamo lovorov list.
Na koncu vstavite rezine mesa (ne do roba).
Tesno zapremo kozarce s pokrovi.
Kozarce položimo na pekač.
Postavimo v hladno pečico.
Pečemo 3 ure pri temperaturi 150°C..
Tako pečeno meso, zaprto s pokrovom, bo pustilo svoje sokove.
Pustite, da se meso popolnoma ohladi (ne odpirajte pokrovov, ko je vroče!).
Tako pripravljeno meso se lahko hrani pri temperaturi do 10°C dve leti.
Pokrovi skodelic morajo biti tesno zaprti!.
V nobenem primeru ne sme vstopiti zrak!
Kozarce hranimo v suhem in hladnem prostoru.
Želimo vam dober tek!
Video vadnica:.
