Zagotovo vsaka gospodinja z izkušnjami razvije svoj osebni recept za boršč, ki je ne pusti na cedilu..
S poskusi in napakami lahko vedno najdete način kuhanja, ki bo idealen..
Zato se je vredno naučiti skrivnosti, ki vam bodo omogočile pripravo vaše sanjske jedi, ugotavlja kulinarična strokovnjakinja naše revije, kuharica Julija Arkhipova.
Kaj so?
Pesa je ‘prave’ velikosti
Vsi ne vedo, da bo barva juhe v veliki meri odvisna od velikosti pese, ki jo boste uporabili.Manjša kot je pesa, boljši bo boršč.
Boršč ‘ne mara’ veliko začimb
Pomembno je vedeti, da boršč že vsebuje veliko sestavin s svojimi odtenki okusa, arome in specifičnosti.Če dodate veliko začimb in zelišč, potem to ne bo najbolje vplivalo na okus juhe.
Pomanjkanje česna in masti
Pomembno si je zapomniti, da vam bodo te sestavine pomagale pripraviti boršč z najbolj živahno aromo: takšni poslastici se bo preprosto nemogoče upreti.
Zato obvezno dodajte mast in česen.
Prej smo govorili o tem, kaj morate uporabiti za kuhanje prosene kaše.
