Da bi vas gobe resnično zadovoljile s svojo kakovostjo, se morate naučiti, kako jih pravilno kuhati..
Niso vsi seznanjeni z osnovnimi priporočili v zvezi s tem izdelkom..
Zato bi morali marsikoga spomniti nanje, pravi kuharica Julija Arkhipova, strokovnjakinja naše revije na področju kuhanja.
Katera pravila morate poznati?
Če ste gobe nabirali sami ali pa ste jih kupili na spontani tržnici
Vedno si je treba zapomniti, da takšne gobe potrebujejo takojšnjo pozornost lastnika.Pomembno je, da začnete njihovo čiščenje in prvo toplotno obdelavo skoraj takoj po zbiranju ali nakupu.
voda
Dokaj majhno število gob potrebuje namakanje.Na splošno jih ni priporočljivo puščati dlje časa v tekočini, saj s tem pokvarimo njihovo kakovost.
Posebne jedi
Vsi se ne spomnijo, da nekateri materiali niso primerni za pripravo gobjih jedi.Ti vključujejo lito železo in kositer.Prav tako ne smete kuhati v bakreni posodi.
Čas shranjevanja
Malo ljudi ve, da jedi z gobami ni mogoče dolgo shranjevati.Praviloma jih je treba zaužiti v prvih 24 urah.
