Vsaka gospodinja ve, da bo dobra marinada le izboljšala končni kebab..
Vendar je v sodobni kuhinji tako veliko možnosti marinade, da je kar vrtoglavo..
Strokovnjakinja naše revije na področju kuhanja, kuharica Julia Arkhipova, svetuje izbiro klasičnih in preverjenih možnosti.
O katerih možnostih marinade govorimo?
Pivo s kompotom
Na prvi pogled se morda zdi, da je ta marinada preveč nenavadna, vendar je to napačno prepričanje.To je idealno za katero koli vrsto mesa.
Pivo (temno) je priporočljivo kombinirati s kompotom na osnovi suhega sadja.Dodamo še kumino in sol.
‘Suha’ marinada
Ta vrsta mariniranja je uspešna v več pogledih, saj omogoča doseganje dobrih rezultatov.Priporočljivo je, da zmešate izbrane začimbe in suha zelišča ter nato z mešanico natrete vsak kos mesa.
Brusnica
Ta marinada nikogar ne bo pustila ravnodušnega, saj se meso izkaže neverjetno.Brusnice z mešalnikom pretlačimo v pire, dodamo sol, poper in malo rožmarina.
