Pomfrit je izjemno priljubljen med gurmani..
Jed združuje hrustljavost, mehkobo in zelo svetel okus..
Toda hrana ima resne pomanjkljivosti: visoko vsebnost kalorij in veliko maščob.
Dejstvo je, da se toplotna obdelava sesekljane zelenjave izvaja v posodi z veliko količino olja.
Kako skuhati okusen, a ne tako škodljiv pomfri?
Odgovor je preprost: opustiti morate uporabo ponve ali cvrtnika.
Izkazalo se je, da lahko okusne krompirjeve slamice pripravimo v pečici.Recept je delila Yulia Arkhipova, strokovnjakinja za publikacijo mreže Belnovosti na področju kuhanja, kuharica in pek četrtega razreda.
Kako narediti zdrav pomfrit
Najprej olupimo gomolje in jih narežemo na kocke.
Nato dobljene koščke krompirja zmešajte z majhno količino rastlinskega olja.
Mimogrede, v viskozno tekočino lahko najprej dodate malo sesekljanega česna.
Krompir poskusite premešati tako, da je vsak blok pokrit s plastjo olja.
Naslednji korak: vzemite pekač, ga pokrijte s pergamentom in iz njega stresite koščke krompirja.
Pločo z vso vsebino postavimo v zgornjo tretjino pečice, segrete na 180 stopinj.Čas pečenja naj bo 20-25 minut.
Končni rezultat je popoln pomfrit: zdrav (saj je malo olja), okusen, hrustljav zunaj in mehak znotraj.
