Še en lecho recept, ki ga je vredno poskusiti za to zimo.Poleg običajnih paradižnikov in paprike boste tokrat potrebovali bučke..
Zavitek je okusen, izviren in rešuje problem odvečnega pridelka..
Strokovnjakinja naše revije Yulia Arkhipova, kuharica in pek četrte stopnje, nam je povedala, kako pripraviti lecho z bučkami.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Najbolje je uporabiti mlade bučke, ki jih je treba narezati na polobroče ali kocke.
2.Papriko olupimo s pecljev in semen, narežemo na tanke trakove, pol kolobarje ali kocke.
3.Paradižnike olupimo, pretlačimo skozi mlinček za meso in končnemu pireju dodamo sladkor, sol in rastlinsko olje.
4.Pire zavremo, kuhamo na majhnem ognju 20 minut in dodamo pripravljeno zelenjavo.
5.Mešanico zavremo, kuhamo še 15 minut, dodamo sesekljan česen, zavremo, zalijemo s kisom, odstavimo z ognja in nalijemo v sterilizirane kozarce.
Zvijemo in ohlajene kose pospravimo v shrambo.
