Nekateri bodo morda presenečeni nad možnostjo priprave palačink z vodko, saj se zdi možnost zelo čudna..
Vendar pa izkušeni kuharji vedo, da se takšne palačinke izkažejo za neverjetno okusne..
Praviloma vodka omogoča izdelavo odličnih odprtih izdelkov z luknjami, ugotavlja kulinarična strokovnjakinja naše revije, kuharica Julija Arkhipova.
Kako kuhati palačinke z vodko
Seznam sestavin
– eno in pol kozarca moke;
– dva kozarca mleka s povprečno vsebnostjo maščobe;
– velika žlica zelenjave in masla;
– pol majhne žličke sode;
– majhna žlička vodke;
– ščepec soli;
– sladkor (kolikor ste navajeni);
– eno piščančje jajce.
Način kuhanja
Ni se treba bati, da bo vodka nekako vplivala na okus palačink: nihče ne bo opazil takšne količine alkoholne pijače.Poleg tega bo vodka izpolnila svojo funkcijo in izhlapela.
Najprej zmešajte piščančje jajce s sladkorjem do gladkega.Mleko je treba predhodno malo segreti in previdno dodati glavni masi.
Maslo mora biti mehko.Najprej dodajte sodo in sol v moko, po delih dodajte glavni sestavi.Zmešajte, pošljite vodko z dvema vrstama olja.Ponovno premešamo in se lotimo priprave palačink.
