Pire krompir je zelo priljubljen med gurmani..
In v tem ni nič presenetljivega: jed je okusna, odlično nasitna in se odlično poda k mesu in zelenjavi..
Toda pire ima resno pomanjkljivost: priprava hrane običajno vzame veliko časa.
Vendar lahko en majhen trik bistveno pospeši postopek.
Yulia Arkhipova, strokovnjakinja za kulinarično področje spletne publikacije Belnovosti, kuharica in pek četrte kategorije, je spregovorila o zanimivem življenjskem triku z maslom.
Kako pospešiti pripravo pire krompirja
Morda najdaljša faza pri ustvarjanju jedi je kuhanje krompirja.
Postopek je mogoče pospešiti.Najprej morate olupljen gomolj narezati na majhne koščke, jih položiti v ponev in dodati vodo (tako, da pokrije samo koščke krompirja: ne sme biti veliko tekočine).
Olupljena in narezana zelenjava naj 5 minut stoji v hladni vodi.
Nato morate ponev postaviti na štedilnik, prižgati gorilnik in v posodo vrči kos masla.
Maščobni izdelek se bo hitro stopil in ustvaril film na površini tekočine, zaradi česar bo krompir zelo hitro pripravljen.Morda čez 8-10 minut.
Nato bo treba kuhan krompir ‘predelati’ s stiskalnico, zmešati z mlekom in dodatnim delom masla.
Tako najhitreje pripravimo pire.
