Veliko ljudi se je lahko seznanilo s tajsko kuhinjo med turističnimi potovanji ali ob obisku določenih restavracij..
Vsekakor ga lahko imenujemo eden najbolj izvirnih..
Tajska kuhinja vam omogoča, da na znane prehrambene izdelke pogledate s popolnoma drugačnega zornega kota, je opozorila kulinarična strokovnjakinja naše revije, kuharica Julija Arkhipova.
Kako kuhati piščanca po tajskem receptu?
Seznam sestavin
– 700 gramov piščančjega fileja;
– 200 ml kokosovega mleka;
– žlica soli in dve žlici sladkorja;
– pet strokov česna;
– začimbe (pol male žlice karija, po četrt žličke kurkume, črnega popra in koriandra, pol velike žlice limonske trave);
– olje za cvrtje (idealno kokosovo olje).
Način kuhanja
Omeniti velja, da je treba po tem receptu piščanca razdeliti na rezine, za cvrtje pa uporabiti nabodala.Najprej pripravimo marinado.V posodo mešalnika dajte vse navedene začimbe, sesekljan česen, sladkor, sol in kokosovo mleko.Prav posebna marinada bo piščancu dala nenavaden zvok.
Če imate radi pekoče, dodajte še čili v prahu in ingver.Piščanca pustimo v marinadi vsaj uro in pol.
Nato se lotimo cvrenja na kokosovem olju.
