Borovničevi cmoki so eni redkih, ki jih lahko pojem na tone.Nikoli se jih ne morem naveličati.Poleti so najbolj okusne s svežimi jagodami, pozimi pa tudi zamrznjene.Vendar se nič ne more primerjati s tistimi naravnost iz grmovja.V cmokih obdržijo obliko, ne razpadejo, ob ugrizu pa so tako sočni, da sok prosto teče iz njih.
Mamini cmoki
Zato je mama že vse poletje delala borovničeve polpete.Moji hčerki sta postali tako oboževalki te večerje kot jaz in vedno, ko sta bili pri babici, sta jo prosili za te cmoke.In kot veste, babica svojim vnukom nikoli ne bo rekla ne.Da pa jih ne bi delala sama, je dekleta najprej prosila, naj dodajo jagode, nato so začele lepiti cmoke in začele pomagati pri pripravi samega testa.Babica je merila sestavine, dekleta pa so mesila testo in se učila pravilne gostote.In prišel je čas, da dekleta poprimejo za izdelavo cmokov in jih naredijo od priprave testa do metanja cmokov v vodo.Babica samo nadzoruje celoten proces.In tako so vlogo babice prevzeli vnuki in to odlično počnejo. Testo je popolnoma gladko, elastično in tanko, iz katerega med kuhanjem ne uhajajo jagode , ker cmoki ne razpadajo in se ne trgajo.Recept za te cmoke je preprost, zato si ga zapišite in uporabite v sezoni in izven sezone.Vanje lahko nadevate poljuben nadev.
Sporočilo: Z desno miškino tipko kliknite tukaj, če želite odstraniti promovirano besedilo 
Glej tudi: Kaj narediti iz testa za cmoke? 5 okusnih predlogov
Cmoki z borovnicami po babičinem receptu
Za pripravo borovničevih cmokov seveda potrebujete borovnice.Izberite sveže, nezdrobljene, po možnosti obrane še isti dan.Ne pozabite, da jih vedno temeljito operete in posušite, preden jih dodate v testo.Ena najpomembnejših stvari za elastičnost testa je dodajanje tople vode.
Porcija za približno 15 cmokov.
Na desko nasujemo moko, na sredino vlijemo žlico olja in dodamo jajce.V sredino z nožem zajamemo moko, jo sesekljamo, da se sestavine rahlo povežejo in nato postopoma prilivamo vročo vodo in zamesimo testo.Testo mora biti elastično, ne pretrdo, ne premehko.Če je pretrdo, dodajte malo vrele vode, če je premehko, dodajte moko.Na žalost se morate naučiti ujeti pravi trenutek za gnetenje testa, a po nekaj poskusih se boste tega odlično naučili.
Zgneteno testo razvaljamo zelo na tanko , izrežemo kroge, najbolje s kozarcem, na vsak krog položimo borovnice, jih rahlo potresemo s sladkorjem in stranice zlepimo tako, da jih gnetemo s prsti.
V večji posodi zavremo vodo, ki ji dodamo sol in žlico olja ter v vrelo vodo previdno polagamo cmoke. Kuhamo 9-10 minut
Odstranite z veliko žlico z režami in takoj postrezite s smetano, jogurtom ali stopljenim maslom.
Kako pogreti borovničeve cmoke?
Redko se zgodi, da kaj ostane naslednji dan, a če kaj ostane, je vredno vedeti, kako to shraniti in nato pogreti.Cmoke je najbolje shraniti v posodi za živila, dobro pa jih je preliti z maslom, da se ne sprimejo, ko se ohladijo.
Borovničevi cmoki so najboljši, če jih pogrejemo v vreli slani vodi (cca. 3 minute).
Lahko jih tudi pogrejemo v mikrovalovni pečici.Lahko jih kuhate tudi na pari, da v vodi ne bodo razpadle.
Ali lahko zamrznete borovničeve cmoke?
Nič vas ne ovira pri zamrzovanju cmokov.Surove cmoke z borovnicami zložimo na pladenj, tako da se ne dotikajo, in postavimo v zamrzovalnik.Ko so trdi, jih dajte v vrečke ali posode za hrano.Že kuhane cmoke lahko tudi zamrznete.Zložiti jih je treba na pladenj, počakati, da se popolnoma ohladijo in jih dati v zamrzovalnik.Ko so popolnoma zamrznjeni, jih položite v vrečke ali posode. Zamrznjene cmoke lahko shranite do 6 mesecev.
Sporočilo: Z desno miškino tipko kliknite tukaj, če želite odstraniti promovirano besedilo 
