Tehnika kuhanja krompirja se bo v marsičem razlikovala glede na to, kakšno jed bomo pripravljali v prihodnosti..
Ta sestavina je na primer pogosto vključena v solate..
Komponento lahko najdemo v krompirjevi solati, solati Olivier, vinaigrette in številnih drugih, se spominja kuharska strokovnjakinja naše revije, kuharica Julia Arkhipova.
Pri pripravi krompirja za solato je pomembno, da ohrani svojo celovitost in ostane čvrst.Da bi to naredili, krompir skuhamo neposredno v lupini.A to ni edini pogoj.
Kaj dodati v ponev pri kuhanju?
Kis
Mnogi vedo, da ta tekočina pomaga krompirju ohraniti svojo teksturo.V tem primeru ne bo razpadla v drobtine v solatah.
Za vsak liter vode vzemite veliko žlico kisa.
Limona ali limonin sok
Vzorec delovanja te komponente je enak, vendar je zaradi svoje naravnosti izbran pogosteje.Na vsak liter vode lahko v ponev daste rezino sadja ali veliko žlico soka.
Sestavino lahko nadomestimo tudi s citronsko kislino: majhna žlička bo dovolj.
