Običajno je kavkaška kuhinja sestavljena iz mesa, perutnine in zelenjave.Gobe v gruzijščini niso tako pogoste..
Gruzijski šampinjoni se izkažejo za zelo nasitne in po takšnem prigrizku dolgo časa ne boste več razmišljali o hrani..
Kako kuhati, nam je povedala strokovnjakinja naše revije Julija Arkhipova, kuharica in pek četrtega razreda.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Šampinjoni so srednje veliki.Operemo jih in prerežemo na dve polovici.
2.Olupljeno čebulo je treba razrezati na štiri dele in narezati na srednje kose, nato pa v ponvi z rastlinskim oljem na močnem ognju prepražiti 5-6 minut.
3.Ko je pripravljeno, dodamo gobe in pražimo še 10-12 minut na močnem ognju.
4.Dodamo začimbe, sesekljan česen, premešamo, odstavimo z ognja in položimo v pekač.
5.Zmešamo kislo smetano, nariban sir, zelišča in s to omako enakomerno prelijemo gobe.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija in pečemo 15 minut.Ko je pripravljeno, potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.dober apetit!
