Nutricionisti svetujejo več pozornosti oreščkom in semenom, polnozrnatim žitom in drugim živilom rastlinskega izvora.
Kvinoja je pogosto omenjena v priporočilih, vendar le malo ljudi ve, kako jo skuhati in s čim jo jesti..
Strokovnjakinja naše revije Yulia Arkhipova, kuharica in pek četrte kategorije, nam je povedala, kako pripraviti solato s kvinojo.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Kvinojo operemo v hladni vodi, dodamo v vrelo vodo in kuhamo v slani vodi 10 minut pod pokrovom, nato odstavimo z ognja in ohladimo.
2.Zmešajte sesekljan česen z rastlinskim oljem, dodajte limonin sok in med, sol in poper po okusu.
3.Kumare, čebulo, paradižnik in olupljeno papriko narežemo na kocke, peteršilj pa sesekljamo.
4.V solatni skledi zmešamo zelenjavo, zelišča in kvinojo, prelijemo s prelivom in premešamo.
Ohladimo in ponudimo kot prilogo k mesu ali ribam.dober apetit!
