Čorba je jed, ki jo vsi poznajo – klasika poljske kuhinje, idealna za ogrevanje in krepitev telesa.Katarzyna Bosacka, znana novinarka in strokovnjakinja za zdrav način življenja, je delila svoj edinstveni recept za juho, ki vključuje eno presenetljivo sestavino.Poglejte, kaj Bosacka doda svoji juhi, da postane pravo zdravilo proti prehladu!.
Juha je nenadomestljiva tolažilna hrana v mnogih poljskih gospodinjstvih – greje, nasiti in hkrati pomaga pri prehladu in slabotnosti.Čeprav ima vsak svojo različico te klasične juhe, recept Katarzyne Bosacká izstopa z enim presenetljivim dodatkom, zaradi katerega je še bolj dragocena za vaše zdravje.Bosacka, znana po svojem pristopu k zdravi prehrani, razkriva, kako lahko ena nenavadna sestavina izboljša lastnosti juhe in ji da edinstven okus.
Recept za juho Katarzyne Bosacká
Juha po receptu Katarzyne Bosacká je juha, ki ni samo okusna, ampak tudi polna zdravju koristnih lastnosti. Njena skrivnost je dodatek ingverja , ki daje juhi izjemno aromo in povečuje njen protivnetni in grelni učinek.
Sestavine: .
Priprava:.
- Meso operemo in zelenjavo olupimo.Korenček, peteršilj, zeleno in por narežemo na večje kose.Čebulo prerežemo na pol in jo prepražimo v suhi ponvi, da se rahlo zapeče – juha bo tako pridobila globlji okus.Ingver olupimo in narežemo na rezine.
- Meso damo v večji lonec, dodamo zelenjavo, čebulo, česen, ingver, lovorov list, piment in kurkumo (če uporabljamo).Vse skupaj prelijemo s hladno vodo, da pokrije vse sestavine (približno 3 litre).
- Juho kuhajte na zelo majhnem ognju približno 2 – 3 ure.Pomembno je, da juha le nežno brbota – tako bo ostal bister in polnega okusa.Med kuhanjem juhe odstranimo vse obloge, ki se pojavijo na površini.
- Proti koncu kuhanja juho po okusu solimo in popramo.Če imate radi bolj intenziven okus, lahko dodate več ingverja ali česna.
- Končano juho precedite skozi sito, da odstranite zelenjavo in meso.Postrezite vroče, s testeninami, rezanci ali rižem, potreseno s svežim peteršiljem.
Zakaj dodati ingver v juho?.
Ingver je sestavina, ki juhi ne daje le edinstvenega pikantnega okusa, temveč tudi poveča njene zdravstvene učinke.Ingver, znan po svojih protivnetnih in grelnih lastnostih, pomaga v boju proti prehladu, lajša vneto grlo in simptome prehlada ter podpira imunski sistem.Dodatek ingverja naredi juho pravi eliksir zdravja – idealna za hladne jesenske in zimske dni, ko telo potrebuje dodatno podporo.
Več nasvetov.
Juha – sodoben pogled na klasiko
Juha je jed, ki je vedno priljubljena v poljskih gospodinjstvih, vendar ji lahko z majhnimi spremembami in dodatki daste nov in edinstven značaj.Recept Katarzyne Bosacká je odličen primer, kako lahko preprosta sestavina, kot je ingver, obogati klasičen recept in mu doda dodatne koristi za zdravje.
