Iz bučk lahko pripravimo veliko okusnih jedi.Na primer palačinke..
Težava je v tem, da je ta jed redkokdaj popolna v smislu konsistence..
V večini primerov so ti zelenjavni kruhki lepljivi in vodeni.
Gospodinja se bo še naprej soočala s podobnimi kulinaričnimi neuspehi, če ne bo izvedela za en zanimiv trik.
Izkazalo se je, da obstaja skrivni dodatek, katerega uporaba zagotavlja goste, hrustljave in zlato rjave bučkine palačinke.
S čim zmešati naribane bučke?
Po besedah kulinarične strokovnjakinje publikacije mreže Belnovosti, kuharice, peke četrte kategorije Julije Arkhipove, je krompir varčevalna sestavina.
Najprej naribamo dve bučki, nato pa v nastalo maso dodamo nariban surov krompir (en gomolj bo dovolj).
Škrobna komponenta bo ‘povezala’ osnovo.Posledično bodo iz testa nastale palačinke idealne konsistence.
Seveda ne pozabite na druge pomembne sestavine: surova jajca (2 kosa) in moko (4 žlice).
Poleg tega je treba pripravljeno osnovo posoliti in poprati.
Pripravljene palačinke iz bučk se bodo odlikovale po gostoti, hrustljavosti, nasičenosti in prisotnosti lepe skorje.
