Priprava okusnega in hranljivega obroka vam ne bo vzela veliko časa.V sodobnem tempu življenja pogosto zmanjka časa, da bi dolgo stali za štedilnikom, zlasti med tednom.
Vendar pa obstajajo recepti, ki vam omogočajo hitro pripravo popolne jedi, ne da bi pri tem žrtvovali okus in koristi.Eden takšnih receptov je zelenjavna pire juha s koruzo.Ta juha se ne le hitro skuha, ampak vas tudi dolgo časa nasiti, zato je idealna za lahko, a hranljivo kosilo.Oglejmo si korak za korakom postopek priprave te slastne jedi.
1. korak: Priprava sestavin.
Začnite s pripravo vseh potrebnih sestavin.Potrebovali boste 1 pločevinko konzervirane koruze (izberite različico, ki ni preveč sladka), en srednje velik krompir, eno papriko in eno čebulo.Pripravite tudi 200 ml srednje maščobne smetane, žlico rafiniranega rastlinskega olja in sol po okusu.Zelenjavo temeljito operemo, krompir in čebulo olupimo.Če krompir in čebulo narežete na srednje velike kose, boste zagotovili enakomerno kuhanje in olajšali kasnejše pireje.
2. korak: Začnite kuhati.
Vzamemo primerno velik pekač in vanj vlijemo olivno olje.Ponev postavimo na srednji ogenj.Ko se olje rahlo segreje, dodamo narezan krompir in ga prelijemo s kozarcem vrele vode.To bo pospešilo proces kuhanja in pomagalo, da bo krompir postal mehkejši.Medtem v posebni ponvi prepražimo sesekljano čebulo do zlato rjave barve.Dušenje čebule bo juhi dodalo dodaten okus in globino okusa.Ko čebula doseže želeno barvo, jo prestavimo v ponev s krompirjem.
3. korak: Dodajanje koruze.
Odprite pločevinko koruze iz konzerve in vsebino dodajte v lonec s krompirjem in čebulo.Pomembno: tekočino iz kozarca morate odtočiti v umivalnik, saj lahko vpliva na konsistenco in okus juhe.Če želite okrasiti končano jed, odložite 1-2 žlici koruznih zrn.Tako bo kremasta juha dobila zanimivo teksturo in bo izgledala bolj okusno.
4. korak: Zaključni dotiki.
Zdaj je čas, da v ponev dodamo smetano.Previdno jih vlijte in vsebino neprestano mešajte.Solimo po okusu, pri čemer upoštevamo, da koruza iz konzerve že vsebuje nekaj soli.Juho zavrite in nenehno mešajte, da se ne zažge.Ko zavre, zmanjšamo ogenj in pustimo, da se juha nekoliko ohladi.To je pomemben korak pred mešanjem, saj je vroča tekočina lahko nevarna pri uporabi mešalnika.
5. korak: Izpolnitev in predložitev.
Ko se juha nekoliko ohladi, s potopnim mešalnikom pretlačite vse sestavine do gladkega.Pazite, da bo mešalnik potopljen v tekočino, da preprečite brizganje.Medtem drobno sesekljajte papriko.Ne bo le služil kot okras, temveč bo gladki kremni juhi dodal svež okus in hrustljavo teksturo.Za serviranje juho nalijte v sklede in vsako porcijo okrasite z mešanico prihranjenih koruznih zrn in sesekljane paprike.To ne bo le izboljšalo videza jedi, temveč bo dodalo tudi zanimive okusne poudarke.
Ta recept za zelenjavno koruzno juho dokazuje, da je okusno in hranljivo jed mogoče pripraviti hitro in z minimalnim trudom.Z uporabo konzervirane koruze in majhnega števila sestavin se čas kuhanja skrajša na minimum, zato je ta juha idealna izbira za zaposlene ljudi.Ta kremna juha, bogata z vitamini in minerali, vas ne bo le nasitila, temveč tudi ohranila zdravje.
