Pergament se pogosto uporablja pri pripravi različnih vrst slaščic.
Vendar nihče ne želi, da se papir prilepi na končne pecivo..
Zelo težko ga bo odstraniti.Zato se je vredno vnaprej seznaniti s seznamom najpogostejših napak gospodinj, pravi kuharica Julija Arkhipova, strokovnjakinja za kuharska vprašanja naše revije.
Katere pomanjkljivosti bi se morali znebiti pri delu s pergamentom?
Primerna količina olja
Med pergamentom in samim testom je treba ustvariti kakovostno plast masla.Če tega ne storite, se bodo pečeni izdelki neizogibno prijeli.
Zato morate na papir nanesti dovolj olja.
Kakovost pergamenta
Vse gospodinje ne vedo, da ni vsak pergament visoke kakovosti in je primeren za pripravo katere koli jedi.Za peko na primer uporabite precej debel papir.
Dejstvo je, da se tanek pergament vedno drži.
Kuhanje
Vedno je pomembno, da nastavite pravilen čas kuhanja.Če boste testo pekli dlje, kot je predvideno, to ne bo samo poslabšalo kakovosti pečenega, ampak bo povzročilo tudi dodatne težave.
Na primer, pergament se bo preprosto oprijel testa.
