Za nekatere je mastna slanina poslastica, ki se ji ne morejo upreti, drugi pa se je izogibajo predvsem zato, ker nekako ne sodi v formulo zdrave prehrane.
Vendar je to napaka, saj slanina vsebuje veliko število vitaminov in koristnih snovi.
Njegova zmerna poraba vam bo le koristila.
Poleg tega ima še druge fantastične lastnosti, ki niso povezane z njegovo porabo.
Lahko pomaga pri zobobolu ali angini.
Kaj vsebuje?
Surova slanina vsebuje številne zdravju koristne snovi.
Ta mesni izdelek vsebuje vitamin B1 (tiamin, anevrin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B6 (piridoksin), vitamin E in tudi minerale – kalcij, železo, fosfor itd.Te sestavine v kombinaciji delajo čudeže!
Vsebuje tudi večkrat nenasičene maščobne kisline, ki jih telo ne more proizvesti samo in brez katerih telo ne more pravilno delovati.
Druga zanimiva snov je arahidonska kislina, ki delno razgradi holesterol, ki ga zaužijemo s hrano..
Tu je tudi hialuronska kislina, ki deluje proti staranju kože.
Za boleče grlo
Morda vam je mama ali babica v preteklosti poudarjala, da je najpomembnejše, da je slanina mastna.
Po njihovem mnenju ima prav mazilo fantastične učinke, zato ste morali ob bolečem grlu na primer jesti slanino.
Argument je bil – da si “podmažeš grlo”.
In res je tako.
Pri angini denimo pomaga, če si na grlo položite rezine bele neprekajene slanine, jo zavežete in pustite delovati .
Bolečina v kolenu
Rezine slanine za en dan namočimo v alkohol ali kadilo, jih položimo na boleče mesto, pokrijemo z listom repinca in obvežemo s povojem.
Tako spimo ponoči.
Če je repinca zjutraj črna ali temna, to pomeni, da je ‘prinesel bolezen’.
Če ni, poskusite ponoviti zdravljenje.
Lajšanje bolečin vam bo povedalo, ali je bilo zdravljenje z repincem in slanino uspešno.
Za lepo kožo
Seveda lahko uživate tudi slanino, čeprav kot za vse, tudi za to mastno poslastico velja – v zmernih količinah.
Vsebuje vitamine skupine B , ki so izjemno koristni za telo.
Na primer, vitamin B3 pozitivno vpliva na pričakovano življenjsko dobo.
Še bolje, slanina vsebuje tudi hialuronsko kislino , ki dokazano bori proti gubam.
Zahvaljujoč rednejšemu uživanju slanine lahko torej živite dlje in tudi lepše izgledate brez izrazitih gub.
Poskusite s koščkom slanine masirati mesta, nagnjena k nastajanju gub.
Koža mora biti bolj gladka in sproščena.
Za trde in razpokane pete
Limono prerežite po dolžini in izdolbite lupino.
Imeli bomo dve sedli, ki obkrožata peto.
Sedala obložimo s tankimi rezinami slanine, pritisnemo na pete in na vrh obujemo stare nogavice.Uporabljamo tudi ponoči med spanjem.
Če so pete razpokane, ravnamo enako, le da pred tem v razpoke poskusimo spraviti mast.
Zobobol
Že stari Slovani so slanino uporabljali za boleče zobe.
Košček bele neprekajene slanine primite med žvečilni gumi in lice na prizadetem mestu.
Snovi iz slanine blagodejno delujejo na zobe, dlesni in parodontalno bolezen.
Boleči sklepi prstov
Slanino moramo narezati na tako dolge rezine, da lahko ovijemo oboleli sklep.
Ko to naredimo, slanino ovijemo s povojem, da rezine ne drsijo in pustimo delovati celo noč.Kuro ponavljamo sedem noči zapored.Potem naj bi bolečina minila.
Če je bolečina revmatskega izvora, je priporočljivo slanino pred uporabo vsaj 6 ur namakati v kadilu ali kisu..
Pri drugi metodi se zaužije le mast, ki jo je treba v enakem razmerju zmešati s pravim čebeljim medom in nanesti na sklepe, ki jih nato pokrijemo s folijo za živila in zavežemo s povojem.
Kot pri prvi metodi mora zdravljenje potekati vsaj 7 noči zapored.
Pomagalo bo z opico
Glede na študijo Univerze v Newcastlu lahko slanina pomaga spraviti se z nadležno ‘opico’.Če ste popili preveč alkohola in želite hitro priti v formo, si privoščite sendvič s slanino.
Po mnenju raziskovalke Elin Robertsová je skrivnost v mešanici kruha in aminokislin, ki jih vsebuje slanina.
Poleg tega bi morali po noči pretiravanja nekaj pojesti, tudi če vaš želodec misli drugače.Če pa se boste vsaj prisilili v kruh s slanino, vam bo morda odleglo.
Naj vas ne skrbi, da se boste zredili!
Če uživate slanino v zmernih količinah (priporočeni odmerek je okoli 30 gramov) , vam ni treba skrbeti, da bi se zredili.
Kot velja za druge maščobe, negativno vpliva le v primeru prekomernega uživanja.
Če nimate bolezni prebavnega trakta ali težav z jetri, ga lahko uživate.
Poleg tega je struktura podkožne maščobe , ki sestavlja slanino, bogata z dragocenimi arahinskimi kislinami, ki so bistvene za imunski sistem in igrajo ključno vlogo pri presnovi holesterola.
Slanina, ki so jo naši najdražji uživali redno in veliko pogosteje kot sedanja generacija, ima očitno veliko koristi.
Seveda tudi pri tej včasih zakleti poslastici, če jo uživate zmerno, nimate kaj narobe. Ne vsak dan, a niti enkrat na leto, količino pa morate oceniti sami, odvisno od tega, ali se sploh počutim.
Nikogar ne bi smeli siliti v uživanje katere koli hrane samo zato, ker pozitivno vpliva na zdravje.
Če torej ne morete jesti slanine za preostali svet, poskusite z njo vsaj malo pomagati pri zgoraj omenjenih kožnih težavah ali angini.
Vitaminska bomba iz Moravske – nedimljena slanina v pikantni marinadi
Recept za okusno slanino v slanici
Potrebujemo:
Postopek
Vodi dodajte sol, sladkor, poper in lovorov list.Zavremo in ohladimo.
Česen drobno sesekljamo in ga natremo po slanini.Dodamo vročim kumaricam.
Pustite tako samo en dan v kuhinji in nato še en dan v hladilniku.Nato ga položite na brisačo, da se posuši.
Lahko okusite.Tako kuhano slanino lahko jemo kar tako ali celo dimljeno, vendar tega doma nismo delali.
Po okusu lahko dodate različne začimbe. Glavna stvar – več lovorovih listov. Maščobi daje posebno pikantnost.
