Lepota jedi iz zelja je v tem, da jih lahko pripravljamo vse leto.
Strokovnjakinja za publikacijo omrežja BelNovosti, kuharica Julija Arkhipova, se je odločila deliti edinstven recept za eno od teh jedi.Govorimo o dušenem zelju, za pripravo katerega ne potrebujete paradižnikove mezge ali kisle smetane..
Namesto tega pripravite naslednje sestavine:
Za poseben okus in aromo dodajte eno čajno žličko karija.
Zelje, gobe in čebulo nasekljamo, korenje pa s strgalnikom z velikimi luknjami nasekljamo.
Po tem prepražimo šampinjone v ponvi z rastlinskim oljem.Takoj, ko spustita sok, v ponev dodamo čebulo in korenje.
Vsebino posode nekaj časa dušimo na ognju – vaša naloga je, da se zelenjava zmehča.
Ko se to zgodi, jim lahko dodate zelje.Tudi z začimbami ne odlašajte – skupaj s curryjem dodajte sol in vse sestavine pražite 5-6 minut.
Po določenem času vlijemo juho v posodo, jo pokrijemo s pokrovom in dušimo še 15-20 minut.
Prej je strokovnjak povedal, kaj lahko kuhate v sezoni bučk.
