Ocvrte bučke so priljubljene pri mnogih.Toda včasih je postopek kuhanja naporen, izplen pa se žal ne izkaže za povsem želenega.
Strokovnjakinja spletne izdaje BelNovosti, kuharica Julija Arhipova, ponuja nov način cvrtja, ki vam bo morda všeč.
Njena glavna značilnost je rezultat.Bučke so mehke, sočne, rahlo hrustljave in goste.
Poleg tega se izkažejo, da niso prekuhane, prav tako pa ne vpijajo olja.
Bučke torej olupimo in jih damo v skledo, kamor nalijemo liter vode in dodamo žličko kisa, žličko soli in ščepec sladkorja.
Nato široko posodo (lahko uporabite pekač ali pladenj) obložite s papirnatimi brisačami in razporedite bučke.
Tako jih pustite dve ali tri minute, nato pa jih obrnite, da prtiček vpije vlago na drugi strani.Počakamo še pet do sedem minut.
Na ta način bomo ohranili gostoto, medtem ko bo odvečna tekočina izginila.
To pomeni, da bučke v ponvi ne bodo spuščale soka, izgubile gostote in rahlo hrustljavosti, se ne bodo prijele in zažgale, prav tako ne bodo vpile veliko olja.
Poleg tega se preliv ne bo razmočil.Bučke ne bodo potemnele, nasprotno, postale bodo rdečkaste, sočne in nežne.
Kar zadeva preliv, boste v tem primeru potrebovali ustrezne drobtine, moko in jajce, pomešano z vodo (nekaj žlic).
Razmerje: na 100 gramov drobtin – ena žlica moke.Dodajte (po okusu) malo naribanega sira.
Po obročih bučk jih potopite v drobtine, nato v jajce in nato nazaj v drobtine.
Zadnji korak je običajen postopek cvrtja.
