Krompir je nesporen kralj zelenjave, sploh pri nas.Lahko jih kuhamo, pečemo, cvremo ali pa iz njih naredimo rezance, njoke ali palačinke.Možnosti so skoraj neskončne.Ni čudno, da ima večina od nas doma vsaj nekaj gomoljev..
Čeprav krompir velja za trdoživ, lahko začne prezgodaj kaliti ali celo gniti , če ni pravilno shranjen. Kako hraniti krompir, da ostane svež čim dlje? Naučite se preprostega trika.
Kako shranjujete krompir doma?
Krompir lahko kupite v kateri koli trgovini.Običajno se prodajajo v velikih vrečah po 1,5 kg ali 3 kg.Uporabljamo le del njih.Ostalo bo končalo v kuhinjski omari ali na balkonu.Morda se zdi dober kraj, ker je suh in temen, a resnica je, da je temperatura previsoka.Še posebej spomladi in pozimi.
Visoke temperature pospešujejo procese gnitja in povzročijo, da se na krompirju pojavijo značilni kalčki.Takšni gomolji niso več primerni za uživanje.Kako shranjujete krompir doma? Držite se treh pravil.Prvi od njih se nanaša na kraj shranjevanja.Moralo bi biti temno in relativno hladno.Če je mogoče, jih shranite v klet ali temen pomožni prostor.
Ali živite v bloku? Shranite jih v omaro, npr.na hodniku , ki je izven dosega toplote ali sončne svetlobe.Shranjeni v teh pogojih bodo ostali sveži do dvanajst dni.
Postavite jih v vrečo za krompir.Ostanejo dlje sveži
Pravo mesto je odnos.Pomemben je tudi material, v katerem shranjujete krompir.Biti mora lahka in zračna , da ima zelenjava stalen dostop do svežega zraka.Primerna bo vreča iz lanu ali jute z gostim tkanjem.Lahko pa jih shranite v leseni škatli, pri čemer pazite, da imajo gomolji dovolj prostora.
Vendar pa obstaja način, kako njihovo svežino še dodatno podaljšati.Vse, kar morate storiti, je v krompir vrzite nekaj jabolk. Sadje proizvaja etilen, snov, ki upočasnjuje procese gnitja in preprečuje kalitev.Upoštevajte ta pravila in vaš krompir bo dolgo ostal svež.
