Znani recept za bolgarski lecho je zelo preprost za pripravo.Mnoge gospodinje se ne bojijo eksperimentirati in uveljavljenemu receptu pogumno dodajo kaj novega..
Ena od teh različic je lecho s korenčkom..
Kako kuhati, nam je povedala strokovnjakinja naše revije Julija Arkhipova, kuharica in pek četrte kategorije.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Pripravimo čisto zelenjavo: papriko olupimo iz semen in narežemo na trakove ali kocke, čebulo in korenje narežemo na pol obročke.
2.Paradižnike prelijemo skozi mlinček za meso ali jih sesekljamo z mešalnikom.
3.Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, nato dodamo korenje, nato pa vlijemo paradižnikovo mezgo.
4.Dodamo začimbe po seznamu, dušimo 15 minut in dodamo sesekljano papriko.
5.Kuhamo še 30 minut, dodamo česen, kis, zavremo in lecho nalijemo v sterilizirane kozarce.
Zvijemo, obrnemo in po ohlajanju odložimo kose za shranjevanje.
