Kardamom je ena najstarejših in najdragocenejših začimb na svetu.V kulinariki in naravnem zdravilstvu se uporablja že tisočletja, v zadnjem času pa je postal priljubljen kot sredstvo za hujšanje.Kako točno kardamom vpliva na naše telo in kako naj ga uporabljamo za spodbujanje hujšanja? Analizirajmo njegove lastnosti in prednosti, ki jih lahko prinese v boju proti odvečnim kilogramom.
Kardamom je močan zaveznik v boju proti odvečni telesni teži in podpira tudi naše zdravje.V preteklosti so ga imenovali „rajsko zrno“in je bil tako dragocen, da je postal plačilno sredstvo, ki ga je bilo mogoče zamenjati za zlato in srebro.Ta začimba je res zlato za naše zdravje – pojasnili bomo, zakaj.
Za kaj pomaga kardamom? Zdravstvene lastnosti kardamoma
Kardamom ima številne zdravstvene lastnosti, ki prispevajo k njegovi priljubljenosti. Ima protivnetne, antioksidativne, protimikrobne in analgetične učinke.Znan je tudi po svojih lastnostih, ki spodbujajo prebavo, kar neposredno vpliva na izgubo telesne teže.Študije so pokazale, da kardamom pomaga pri izgorevanju maščob in izboljšuje presnovo.Glede na študijo, objavljeno v reviji Journal of Nutrition and Biochemistry, kardamom pri debelih ljudeh prispeva k izgubi telesne teže ter zmanjšanju slabega holesterola in trigliceridov.
Termogene lastnosti kardamoma pripomorejo k dvigu telesne temperature, kar pospeši proces izgorevanja kalorij.Ta začimba je tudi rudnik vitaminov.Poleg vitamina C kardamom vsebuje tudi vitamine skupine B, zato podpira naš živčni sistem in izboljšuje razpoloženje.Riboflavin ali vitamin B2, ki ga vsebuje, je pomemben za naš vid, pozitivno pa vpliva tudi na stanje naše kože.Železo, fosfor, magnezij in kalij v kardamomu podpirajo srce.
Čemu se dodaja kardamom?
Kardamom je vsestranska začimba, ki jo lahko dodamo številnim jedem.Tradicionalno se uporablja v indijski, arabski in skandinavski kuhinji, katerih jedi odlikujeta edinstven okus in vonj.Dobro se kombinira z mesnimi jedmi, rižem in sladicami kardamom se dodaja tudi kavi in čaju , zlasti v arabskih državah se vse pijače uživajo na ta način.Priporočeni dnevni odmerek kardamoma je približno 1-1,5 grama, kar ustreza eni majhni čajni žlički.Redno uživanje te količine zagotavlja koristi za zdravje brez tveganja stranskih učinkov.
Ali kava draži vaš želodec? Pijte jo s kardamomom
Pitje kave s kardamomom je tradicija v državah Bližnjega vzhoda, ki postaja vse bolj priljubljena po vsem svetu.Kardamom, dodan kavi, ne le izboljša njen okus, temveč tudi nevtralizira učinek kofeina na želodec in tako ublaži morebitne prebavne motnje.Poleg tega ima kardamom razstrupljevalne lastnosti, ki pomagajo očistiti telo toksinov , pospešujejo prebavo in metabolizem.Zato se splača piti kavo s kardamomom, saj bo prispevala k boljšemu razpoloženju in pomagala pri hujšanju.
Kdo ne sme uživati kardamoma? Kontraindikacije
Kljub številnim koristim za zdravje kardamoma ne more varno uživati vsakdo. Ljudje z alergijami na to začimbo se morajo izogibati njenemu uživanju.Kdo še ne more uživati kardamoma? Ljudje z žolčnimi kamni naj se pred rednim uživanjem kardamoma posvetujejo s svojim zdravnikom, saj lahko poveča tveganje za napade žolčnih kamnov.Nosečnost in dojenje nista kontraindikaciji za uživanje te začimbe, vendar se je v teh primerih priporočljivo posvetovati z zdravnikom, preden kardamom dodate v prehrano.
