Zelenjavni ocvrtki z bučkami in sirom imajo boljši okus kot meso!
Okus te zelenjavne poslastice s sirom odlično izboljša naravni jogurt ali omaka, ki jo ponuja ta nezahteven recept.
Odličen recept za zelenjavne ocvrtke s kanala youtube Unglaubliche Rezepte.
Potrebujete:
2 bučki.
sol.
1 krompir.
2 jajci.
1 korenček.
šopek peteršilja.
1 strok česna.
mleta paprika.
mleti črni poper.
5 žlic gladke moke.
120 g sira.
oljčnega olja.
O omaki:.
2 žlici grškega jogurta.
2 žlici majoneze.
pest peteršilja.
1 strok česna.
sol.
Postopek:
Bučkam odrežite konce in jih grobo naribajte.Dajte v skledo.
Posolite, dobro premešajte in pustite stati 10 minut.
Krompir olupite in operite naribajte na grobem strgalu.
Iztisnite odvečno tekočino in ga dajte v ločeno skledo.
Dodaj jajca in grobo naribano korenje.
Na grobo sesekljaj peteršilj in ga polovico dodaj v skledo.
Mešanici dodaj nariban česen ter začini s soljo in poprom.
Iz bučk iztisnite odvečni sok in jih dajte v skledo z zelenjavno mešanico.
Vse skupaj temeljito premešajte premešajte, dodajte moko in ponovno premešajte.
Sir narežite na debele rezine.
Namočite roke v rastlinsko olje.
V roke vzemite nekaj zelenjavne mešanice, na sredino položite sir in ga obložite z mešanico.
Ocvrtke temeljito obložite z moko in jih položite na podlogo.
V ponvi segrejte dovolj oljčnega olja.
Vstavi ocvrtke in jih na srednji temperaturi na vsaki strani ocvrti do zlate barve.
Pripravljene ocvrtke položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se znebite odvečnega olja.
Priprava omake: v majhno skledo dodajte jogurt in majonezo.
Nato dodaj sesekljan peteršilj.
V omako vmešajte strok česna stisnite.
Posolite in vse skupaj dobro premešajte.
Lahko postrežemo.
Želimo vam dober okus!
Video navodila.
