Večina nas noče zapravljati hrane, včasih pa je imamo preprosto preveč.To velja tudi za jajca, ki jih lahko na različne načine konzerviramo, da nam zdržijo več mesecev, tudi do enega leta..
Ustrezno skladiščenje podaljša življenjsko dobo jajc
Pravilno ravnanje z jajci lahko bistveno podaljša njihovo življenjsko dobo.S pomočjo nekaj preprostih postopkov jajca postanejo surovina, ki vam bo zdržala ne le tedne, ampak celo mesece.Zahvaljujoč načinom konzerviranja bodo ohranili svojo kakovost veliko dlje, kot če bi jih hranili samo na sobni temperaturi.
Kako dolgo zdržijo jajca?
Jajca je najbolje hraniti pri temperaturi pod 20°C, najbolje v hladilniku.Podeželska jajca tam zdržijo približno dva tedna.Tiste iz trgovine porabite v roku uporabnosti, ki je naveden na embalaži.Pomembno je, da jih hranite v ločenem predelu, da preprečite prenos vonjav iz drugih živil.
Konzerviranje jajc v apneni vodi
Če želite jajca hraniti dlje časa, jih lahko shranite tudi na sobni temperaturi.Eden od preverjenih načinov je, da jajca daste v posodo z destilirano vodo, ki ji dodate malo soka vložene limete.Ta rešitev bo pomagala ohraniti jajca sveža več mesecev, ne da bi spremenila okus jajc.Jajca ob pravilnem shranjevanju ohranijo svojo kakovost tudi po daljšem času.
Konzerviranje jajc s soljo
Drug način za podaljšanje roka uporabnosti jajc je uporaba soli.V tem primeru damo jajca v posodo, pri čemer posamezne plasti ločimo s plastmi soli.Pomembno je, da se jajca sploh ne dotikajo stekla.Tako konzervirana jajca lahko zdržijo do enega leta.
Zamrzovanje jajc
Jajca lahko tudi zamrznete.Vendar je pri tem postopku nujno, da jim najprej odstranite lupino.Zmiksaj cela jajca ali pa loči beljake in rumenjake.Beljake lahko zamrznete brez nadaljnje obdelave, rumenjake pa začinite z malo soli ali sladkorja, da ohranite pravo gostoto.Tako zamrznjena jajca lahko v zamrzovalniku zdržijo do enega leta.
Ti preprosti triki vam bodo omogočili, da boste jajčka dolgo časa hranili doma, kar boste še posebej cenili v trenutkih, ko jih boste morali imeti vedno pri roki.
