V supermarketih najdemo veliko privlačnih izdelkov, le redki pa opazijo nevpadljivo zelenjavo, v kateri se skriva ogromen potencial.Čeprav koleraba med zelenjavo ne zmaguje na lepotnih tekmovanjih, so njene zdravstvene koristi neprecenljive.Ta skromna rastlina je pogosto spregledana, vendar si zasluži več pozornosti, kot ji običajno namenjamo..
Če sodite med tiste, ki pri nakupovanju kolerabo zanemarite, vedite, da se s tem prikrajšate za hranljivo polno zelenjavo.Morda na prvi pogled ni najbolj privlačna izbira, a njene zdravstvene koristi govorijo same zase.Če bi imeli idealen svet, bi bila koleraba stalnica na vsakem nakupovalnem seznamu.
Prehranski čudež na krožniku.
Koleraba ni le navadna zelenjava.Primerna je kot surova sestavina solat ali toplotno obdelana kot del različnih jedi.Znana kuharica Daria Ładocha ga rada uporablja v kariju in rižotah.Kljub temu, da je njegova uporaba v kuhinji široka, se bomo danes posvetili predvsem njeni koristi za naše zdravje.
Kaj pravzaprav pridobimo z rednim uživanjem kolerabe? V priročniku o zdravi prehrani bi lahko bilo celo poglavje o tem vprašanju, vendar si bomo ogledali tri glavna področja – pomoč pri izgubi teže, izboljšanje krvnega tlaka in splošno zdravje.
Pomoč pri hujšanju.
Koleraba je idealna izbira za tiste, ki pazite na svojo težo.Vsebuje minimalno kalorij, ima nizek glikemični indeks in je bogata z vlakninami.Vlaknine so tiste, ki igrajo ključno vlogo pri občutku sitosti, zaradi česar nas koleraba ohranja dlje časa site, ne da bi morali zaužiti velike količine hrane.Poleg tega podpira zdravo prebavo in delovanje črevesja, kar je osnova uspešnega hujšanja.
Učinki na krvni tlak.
Kalij, ki je v kolerabi prisoten v velikih količinah, prispeva k uravnavanju krvnega tlaka.Pomaga pri širjenju krvnih žil, s čimer olajša delo srca in izboljša splošno delovanje srčno-žilnega sistema.Njegovo redno uživanje je tako lahko koristno za ljudi, ki se borijo z visokim krvnim tlakom.
Zdravje na krožniku.
Koleraba poleg kalija vsebuje še drugi pomembni hranili – železo in kalcij.Železo je potrebno za tvorbo rdečih krvničk in lahko prepreči utrujenost ali omotico.Kalcij pa podpira pravilno absorpcijo železa in je nujen za zdravje kosti in zob.Dobra novica je, da koleraba vsebuje oba elementa, zaradi česar je odličen dodatek k uravnoteženi prehrani.
Koleraba je morda skromna, a njene zdravstvene koristi so ogromne.Ne pozabite ga preizkusiti ob naslednjem nakupu – morda boste ugotovili, da ste odkrili svoj novi najljubši kos v kuhinji.
