Bliža se jesen je tradicionalni čas za domačo peko.Najenostavnejši recept je šarlota z jabolki..
Pita je tako prepoznavna in znana, da jo je preprosto nemogoče jesti v nedogled.Pogovorimo se o okusni alternativi.
Strokovnjakinja naše revije Yulia Arkhipova, kuharica in pek četrte kategorije, nam je povedala, kako narediti slivovo pito z aspikom.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Čiste slive prerežemo na polovičke in jim odstranimo pečke.
2.Jajca stepemo s sladkorjem (60 g), dokler ne nastane puhasta pena, dodamo sol, rastlinsko olje in kislo smetano.
3.V majhnih delih stepemo in presejemo moko, dodamo citronsko kislino in sodo, nato zmešamo testo.
4.Pekač namastimo z maslom, vlijemo testo, s prerezom navzgor položimo slive, ki jih potopimo v testo.
5.Potresemo jih s sladkorjem (20 g), po želji s cimetom in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 45-50 minut.
Kolač ohlajen vzamemo iz modela in ga potresemo s sladkorjem v prahu.dober apetit!
