Predlagamo, da svoji zbirki kulinaričnih receptov dodate še eno svetlečo juho, ki jo lahko pripravite namesto hladne juhe ali okroške..
To je grška jed, imenovana sadna juha, vendar je pripravljena z zelenjavno juho..
Strokovnjakinja naše revije Julia Arkhipova, kuharica in pek četrte stopnje, nam je povedala, kako pripraviti grško sadno juho.
Potrebovali boste:
Kako kuhati
1.Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke, jabolka olupimo in odstranimo pečke ter narežemo na večje kocke.
2.V kozici z debelim dnom segrejemo olje in na srednjem ognju prepražimo čebulo, da postane prozorna, dodamo jabolka, kari in sol.
3.Ko se jabolka zmehčajo, v ponev vlijemo zelenjavno juho in vsebino zavremo, nato pa kuhamo 40 minut.
4.Odstavimo z ognja, ohladimo, dodamo limonino lupinico in sok, vsebino zmeljemo z mešalnikom in postavimo v hladilnik.
Postrežemo z jogurtom, ko se juha povsem ohladi, okrasimo z nasekljanimi lističi mete.dober apetit!
