Avgusta je lov na lisičke v polnem teku.Toda mnogi še vedno ne vedo o koristnih lastnostih gob, kljub dejstvu, da se aktivno kupuje od prebivalstva..
Goba je znana kot naravno, učinkovito in varno zdravilo proti parazitom, kljub temu pa večina gospodinj meni, da jih je pred kuhanjem nujno prekuhati..
Strokovnjakinja naše revije Yulia Arkhipova, kuharica in pek četrte stopnje, nam je povedala, kako kuhati lisičke.
Ocvrte lisičke
Mladih gob ni treba kuhati ali namakati v slani vodi.
Ne vsebujejo črvov in vse to zahvaljujoč koristnim snovem, ki ubijajo (tudi v človeškem telesu) parazite in njihova jajčeca.
Poleg tega predhodno kuhanje lisičk poslabša njihov okus.
Zato mlade lisičke preprosto očistimo, operemo, nato pa v ponvi odparimo vlago in ocvremo.
Zamrzovanje
Priporočljivo je, da lisičke pred zamrzovanjem skuhate ali prepražite.
Razlog je v tem, da bodo po odmrzovanju grenkega okusa.
Priporočljivo je tudi kuhati gobe, ki so bile kupljene na trgu, ali ne mlade, ampak že velike lisičke.
Pred zamrzovanjem jih kuhajte 10-15 minut, pred cvrtjem pa jih le 7-10 minut držite v vreli vodi.
